小麦淀粉可以做馒头小麦淀粉可以做馒头吗 小麦淀粉设备
作者：梅尔烟 时间：2024-11-15 11:25 阅读数：19099
小麦淀粉一般不适合用来做馒头。馒头是一种用面粉加水发酵后制成的食品，而小麦淀粉是从小麦中提取的淀粉粉末，不含面筋，因此无法形成面团。而且小麦淀粉做出来的食品口感会比较粉糯，不太适合做馒头。如果你想要做馒头，最好使用专门的面粉来制作，这样做出来的馒头口感和质地会更好。
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完全可以。小麦的主要成分是浞粉，蛋白质，维生素，水等，磨制可加工成标准粉，上白粉，高筋粉，精粉和全麦粉等，日常吃的馒头就是小麦淀粉做的
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不能
小麦淀粉不能做馒头。馒头发酵是蛋白质进行了一定的化学作用。但是小麦淀粉里头已经把蛋白质去掉了。所以小麦淀粉是没办法进行发酵的
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